Die lebenswichtigen Vitamine allein würden uns nicht viel nützen, wären da nicht die Mineralstoffe und Spurenelemente, die eng mit ihnen zusammenarbeiten und sie erst funktionstüchtig machen. Heute weiß man, dass der menschliche Organismus Vitaminmangel länger tolerieren kann als einen Mangel essentieller Mineralstoffe - und dass er von den lang unterschätzten sekundären Pflanzenstoffen in jeder Hinsicht profitiert.

<link file:115>Übersicht über die wichtigsten sekundären Pflanzenstoffe, Mengen- und Spurenelemente

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